色澤清亮的高湯打底,，筋道的面條上碼著重量扎實(shí)的牛肉、白蘿卜,、蒜苗和香菜,，然后被澆了一勺靈魂調(diào)料油潑辣子……這一碗色香味俱全的蘭州清湯牛肉面想必我們都不陌生吧,？蘭州清湯牛肉面和羊皮筏子、造紙術(shù),、剪紙,、皮影戲、木偶戲,、嗩吶藝術(shù),、敦煌古樂(lè)器制造技藝、甘肅民間故事等內(nèi)容一起,，作為甘肅非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上云了,！中國(guó)歷史悠久、文化底蘊(yùn)厚重,，具有五光十色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，但是因?yàn)楸Ｗo(hù)工作起步晚、時(shí)間短、投入缺乏,、力度不行等諸多因素,，遺產(chǎn)保護(hù)長(zhǎng)期形成了數(shù)據(jù)儲(chǔ)存亂、數(shù)據(jù)提取吃力,、數(shù)字化傳播缺乏,、數(shù)據(jù)價(jià)值挖掘難四大痛點(diǎn)。蘭州斌道金城牛肉面很好吃,。斌道金城加盟聯(lián)系電話

蘭州牛肉面講究爽滑透黃,，粗細(xì)均勻、吃口筋道,，光面條就有9種選擇,。常見(jiàn)的圓面從粗到細(xì)有二柱子、細(xì)面,、二細(xì),、三細(xì),、毛細(xì)、大寬、薄寬,，韭葉子等分類,，毛細(xì)的直徑小于 1 毫米,，口感為軟綿,。寬面從寬到窄有大寬、寬面,、薄寬,、韭葉等分類，大寬可達(dá) 5 厘米寬,，一根到底,，筋道過(guò)癮。棱面指的是橫截面呈多邊形的面條,，蕎麥棱子就是常見(jiàn)的棱面,。別看是同樣的湯底，形狀不一樣,，呈現(xiàn)出的風(fēng)味也截然不同,。時(shí)至如今，經(jīng)過(guò) 100 多年的傳承,，蘭州牛肉面已從一碗本地人的食物走向全中國(guó),，成為蘭州的一張閃亮的名片。也許那些牛肉面館未必都是蘭州人開(kāi)的,，但遍地的蘭州牛肉面館確實(shí)是身處異鄉(xiāng)的蘭州人的一個(gè)共解鄉(xiāng)愁之地,，體現(xiàn)著蘭州人對(duì)一份食物的專注,，展示著蘭州人特有的飲食文化傳承。斌道金城是少數(shù)品牌嗎蘭州加盟做的好的我推薦蘭州隴香淳牛肉面,。

牛肉面成就了斌道金城,，斌道金城促進(jìn)了牛肉面的發(fā)展。在傳統(tǒng)的牛肉面上創(chuàng)新,，這無(wú)疑是一件難事,，蘭州馬有布從制面工藝的創(chuàng)新到質(zhì)量食材的配送都做到對(duì)每一位顧客和加盟商負(fù)責(zé)，不僅在做面上別出心裁,，更是在濃香的清湯上創(chuàng)新,，保證湯的清香及健康營(yíng)養(yǎng)，蘭州馬有布切實(shí)為顧客著想,，讓每一碗牛肉面不但美味而且健康,。在這個(gè)城市生活節(jié)奏加快的時(shí)代，人們更青睞于快速方便的就餐體驗(yàn),，一碗清香的牛肉面從進(jìn)店到品嘗所用的時(shí)間極短,，很好的滿足了人們的生活需求。

面條筋道柔滑,，油辣子吃口火爆,，蘿卜蒜苗青青白白,，然后一口湯融合了所有,，清澈的牛肉湯滿含醇香，隱隱透出草藥味,，仿佛能洞穿蘭州的一切,。吃到后面不想浪費(fèi)這口湯，我端起碗,，左右搖搖頭,，吹開(kāi)浮在表面的紅油，如同分開(kāi)一片紅海,，咕嘟咕嘟都喝光,！大概是黃河水里的堿性，大概是面里的草木灰,，大概是拉面師傅的內(nèi)功,，大概是紅油辣子和蒜末暴露在外的空氣，大概是西北黃牛的憨厚勁兒,，大概是店堂里人們吃面的熱乎勁兒……這一切,，匯成了一碗其他地方無(wú)法復(fù)制的蘭州牛肉面。開(kāi)牛肉面館是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇,。

蘭州是建立在牛肉面之上的城市,。即使擁有五泉山,、白塔山、黃河鐵橋,、蘭州大學(xué)等,，但說(shuō)到蘭州這座城市時(shí)大部分外地人只會(huì)異口同聲的說(shuō)：“蘭州拉面”。其實(shí),，在蘭州當(dāng)?shù)?，根本就沒(méi)有“蘭州拉面”，它就叫牛肉面,，更土著一些的蘭州人會(huì)親熱的稱號(hào)它為——牛大,，而這碗面也根本不會(huì)有什么香辣紅燒之類的區(qū)別，地道的只要一碗清湯牛肉面,，牛骨熬制的清湯加上勁道爽滑的面條,，上面撒上蒜苗香菜，淋上油潑辣子,，就是這么簡(jiǎn)單,，但又是這么甘旨，吃一口讓人久久不能忘懷,。說(shuō)起蘭州牛肉面,，在蘭州只要有街道的當(dāng)?shù)兀紩?huì)有大小的牛肉面館,，在清晨一縷陽(yáng)光灑遍蘭州的時(shí)候,，無(wú)數(shù)勤勞的蘭州人都會(huì)端著一碗幽香濃郁的牛肉面，加上一份牛肉,，來(lái)上一份小菜,，暖暖的吃過(guò)牛肉面便敞開(kāi)了工作。在蘭州,，大小的牛肉面館有很多,，但是論滋味還要數(shù)斌道金城牛肉面更勝一籌，斌道金城牛肉面扎根蘭州幾十年,，通過(guò)了蘭州人挑剔味覺(jué)的檢驗(yàn),，得到寬廣蘭州人認(rèn)可好評(píng)，也是蘭州眾所周知的牛肉面老品牌,。斌道金城牛肉面閱歷多年的精心調(diào)制和立異,，構(gòu)成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制配方，更加適合寬廣顧客的口味,。目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店,，每家店都生意火爆，是一個(gè)值得信賴的合作伙伴,。臨夏有沒(méi)有斌道金城牛肉面旗艦店

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二細(xì)：二細(xì)的直徑大概是細(xì)的兩倍,，均為7扣，直徑2-3mm,；物語(yǔ)：象征陽(yáng)剛,，適用于男青年。三細(xì)：介于細(xì)和二細(xì)之間的一種面,。如果你想當(dāng)然的認(rèn)為三細(xì)就是細(xì)的三倍,，那你就完全沒(méi)有體會(huì)蘭州人的幽默感。tips：以上三種是90%蘭州人吃牛肉面的選擇,。二柱子：較粗的一種面,，直徑約5-7mm，大概相當(dāng)于一個(gè)成年女性的小指粗細(xì),。tips：現(xiàn)實(shí)中很少有人點(diǎn)這種面,，如果你非要點(diǎn)師傅也不會(huì)拒絕，只不過(guò)會(huì)在拉面的時(shí)候小聲招呼身邊的人：“哎,，快來(lái)看快來(lái)看,，外面這那個(gè)二柱子點(diǎn)了一碗二柱子?！薄蟮澜鸪羌用寺?lián)系電話

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