青海的面食名氣遠(yuǎn)不及甘肅的這碗面出名,，而且就歷史來講,，甘肅也是相當(dāng)厲害的,，看看兩家的博物館就能感受到差距,，但我想告訴大家的是,，面條早出現(xiàn)的省份,，并不是甘肅,，恰恰是在青海，而且這可是一碗全世界早的面條,。其實(shí),，對(duì)于世界上早的面條，一直都頗有爭(zhēng)論,，尤其是意大利和阿拉伯都覺得自己國家的面條是世界上早的面條,，但是這種爭(zhēng)論隨著中國科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)而逐漸停止了。在2002年10月14日中國社科院的科學(xué)家在黃河上游,、青海省民和縣喇家村進(jìn)行地質(zhì)考察時(shí),，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)倒扣的碗,。碗中裝有黃色的面條,，長(zhǎng)的有50厘米。研究人員通過分析該物質(zhì)的成分,，發(fā)現(xiàn)這碗面條已經(jīng)有約4000年歷史,，而這一重大發(fā)現(xiàn)震驚了世界，同時(shí)也把面條的歷史大幅提前,。加盟蘭州拉面就選陳記老品牌,。省外加盟蘭州原湯拉面怎么樣啊

蘭州吃清湯牛肉面，去北京吃炸醬面,，去陜西吃油潑臊子面,，去新疆吃拉條子，去山西吃刀削面,，去武漢吃熱干面,，去廈門吃線面，去中國臺(tái)灣吃牛肉面等等,，一個(gè)個(gè)吃過去,。然后到，蘭州吃牛肉面,！找了一家這個(gè)區(qū)小吃排名diyi的牛肉面館,！我們?nèi)r(shí)是上午9點(diǎn)半，店里人還不是比較多,！據(jù)說蘭州的yitian是從一碗牛肉面開始的,！我們也入鄉(xiāng)隨俗，從牛肉面開始我們的歡樂yitian,！面和牛肉是分開賣的,。面8元一碗，是手工拉面,，有細(xì)面,，寬面,，毛細(xì)的選擇。牛肉80元一斤,，自行選擇份量,，可伴辣，口味隨你喜歡,。小菜2元一疊,，品種還繁多，價(jià)格實(shí)在感人,。排隊(duì)的人們，看著師傅們盛出一碗又一碗,，自己端著去座位,。加盟蘭州品牌拉面一個(gè)店需要投資多少蘭州拉面，且色香味美,，譽(yù)滿全國,。

蘭州牛肉面“一清、二白,、三綠,、四紅、五黃”（面湯要清,，蘿卜要白,，香菜要綠，辣椒要紅,，面條要黃）的制作標(biāo)準(zhǔn),，是一位名叫陳維精的河北秀才發(fā)明的。陳維精的回族徒弟馬六七,，把制作標(biāo)準(zhǔn)帶到蘭州,，并由后輩在蘭州發(fā)揚(yáng)光大。本質(zhì)上,，蘭州拉面發(fā)跡的故事,，與肯德基如出一轍：哈蘭·山德士上校是印第安納人，卻千里迢迢跑去鹽湖城賣肯塔基州炸雞,。原因無它：肯塔基州作為南方蓄奴州,，確實(shí)有吃炸雞的文化傳統(tǒng)。蘭州也有類似的特質(zhì)：自唐以來,，作為絲綢之路上的重鎮(zhèn),，蘭州一直是西食東漸的中轉(zhuǎn)站；

牛肉面依尺寸可以粗略分為圓面,、扁面和棱面3種面形,。常見的圓面從粗到細(xì)有二柱子、細(xì)面、二細(xì),、三細(xì),、毛細(xì)等分類，毛細(xì)的直徑小于1毫米,，口感比較為軟綿,。寬面從寬到窄有大寬、寬面,、薄寬,、韭葉等分類，大寬可達(dá)5厘米寬,，一根到底,，筋道過癮。棱面指的是橫截面呈多邊形的面條,，蕎麥棱子就是常見的棱面,。經(jīng)過100多年的傳承，蘭州牛肉面已從一碗本地人的食物走向全中國,，成為蘭州的一張閃亮的名片,。也許未必都是蘭州人開的，但遍地的蘭州牛肉面館確實(shí)是身處異鄉(xiāng)的蘭州人的一個(gè)共解鄉(xiāng)愁之地,，體現(xiàn)著蘭州人對(duì)一份食物的專注,，展示著蘭州人特有的飲食文化傳承。想加盟蘭州牛肉面就到陳記牛肉面加盟總部,。

蘭州是一個(gè)不忘本,，能吃苦，卻又懂得享樂,，不拘成法的城市,，就跟這碗牛肉面一樣。蘭州牛肉面是蘭州的特色之一,，是每一個(gè)外出漂泊的蘭州人無法忘卻的鄉(xiāng)味兒,，也是濃濃的鄉(xiāng)愁。辣椒油粒粒分明,，裹挾著金黃的面條,。被湯汁“洗禮”過的面條，湊近聞全是濃郁的香味,。湯汁吸飽后,，味道更是江湖一絕。湯汁是蘭州牛肉面的靈魂,，一碗面條全憑牛肉湯底提味,，面條勁道爽滑,，麥香味味兒鮮香不刺激，純湯的香味撲鼻,，想著想著口水就出來了,，這就是蘭州牛肉面的魅力。蘭州牛肉面加盟——蘭州陳記拉面加盟,。陜西加盟蘭州純湯拉面需要投資多少錢

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提到牛肉面，估計(jì)很多人首先想到的就是蘭州牛肉面,。在中國,，尤其是在北方，蘭州牛肉面可以說是很多人心中很重要的,。就好像小編自己,，每周都會(huì)去點(diǎn)一份蘭州牛肉面，加一個(gè)荷包蛋,，再來一瓣大蒜，那口味也是相當(dāng)棒了,。根據(jù)史料記載,，蘭州牛肉面起源于我國唐代，至今已有一千多年的歷史,。但當(dāng)時(shí)由于工序,、用料繁多而復(fù)雜，一直是富貴人家才能享用的食物,，普通百姓并沒有這樣的口福,。直到清初，蘭州才有了第1家牛肉面館,。據(jù)清史記載,，蘭州拉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生,。陳維精樂善好施,，并精通醬、鹵,、烹,、炸及多種烹飪技法，有“懷慶食圣”之稱,。在京城國子監(jiān)讀書期間,，陳維精不僅將老輩留下的牛肉面制作技術(shù)傳授給東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七，而且在生活上還資助過馬六七,。省外加盟蘭州原湯拉面怎么樣啊

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