市場上早期流行的奶茶主要以茶粉、風味糖漿,、珍珠粉圓,、奶精等各種人工合成的調(diào)料混合沖泡為主，其中并不含茶湯和鮮奶,。后來逐步發(fā)展為以茶葉、鮮奶和乳制品,、蔗糖等天然食材為原料的真正意義上的奶茶,。2011年奶蓋茶誕生，這種中西合璧的特殊奶茶,，創(chuàng)新性地借鑒意式咖啡卡布其諾奶泡技藝,，將其應用于奶茶中，形成了新形態(tài)的奶茶,。新式奶茶,，也稱現(xiàn)制奶茶，是指以茶葉為原料,，經(jīng)現(xiàn)場水浸提取得的茶湯,，加入1種或多種乳、乳制品,、植物蛋白,、植脂末，配以果葡糖漿或其他輔料,，經(jīng)混合,、搖茶等工序制成，保持茶和奶風味的現(xiàn)制現(xiàn)售液體飲料,。新式奶茶主要有2種分類方法,。常州奶茶原料推薦哪家，選擇無錫市百思味食品工業(yè)有限公司,。貴陽瓶裝果汁

現(xiàn)如今一般擁有品牌的奶茶商都很注重奶茶原料的健康與品質(zhì),，因為他們已經(jīng)充分認識到健康的奶茶品牌才能長久立足于奶茶市場。一般都是選用一些品質(zhì)較好的配料,，也同時注意不會有較高的熱量和糖分,，包括有些配料可以在制作時進行再加工使之變得低糖低熱量，這些都是現(xiàn)代技術可以做到的方面。但也有一些商家為了降低奶茶的生產(chǎn)成本,，去選擇那些價格優(yōu)勢大的原料,，可經(jīng)常會出現(xiàn)的情況就是價格便宜的原料，質(zhì)量也同樣便宜,。這對于奶茶品牌的長久發(fā)展是沒有好處的,，甚至是很糟糕的，如今的消費者都不是傻子,，原料的差距很明顯就能感受出來,，久而久之，你的門店光顧的人只會越來越少,。新手很喜歡收集各種配方,，但是，請注意,，配方不等于技術,。技術=配方+材料+操作規(guī)范+對產(chǎn)品的感知能力+......對于新手而言，還是要找專業(yè)人士指導,、培訓,，否則，沒有技術,，配方的價值基本等于零,。好的食材+好的原料+到位的技術才能制作出好的奶茶，不能一味為了降低成本而導致品質(zhì)下降,，安全和口感永遠是顧客評判的標準,。上海烘焙廚房果醬經(jīng)營一家奶茶店，保證奶茶店衛(wèi)生不單單讓消費者食用的放心,，更是讓經(jīng)營者省心,。

奶茶原料的采購往往困擾著新手奶茶店，原料采購渠道,、數(shù)量,、品質(zhì)和成本預算都會和整個奶茶店的生意息息相關，下面我們來看一下常見的奶茶分類,。01PART常見的6類奶茶原料珍珠粉圓類珍珠粉圓又稱粉圓,，呈圓形，分為黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠,，例如橙味珍珠,、抹茶珍珠等。茶類茶葉毫無疑問,，它是奶茶的主要原料,，它賦予珍珠奶茶口感豐富變化,，因此我們在選茶葉時，首先要熟悉自己的茶飲菜單,。如以紅茶基調(diào)為主,，我們就要選購具特點的紅茶口感，像經(jīng)典2號紅茶,、中國臺灣紅茶-318,、碳培四季春紅茶、拼配紅茶101,、奶茶3號紅茶等,，這幾款紅茶口感各有特色，并且也是適合做奶茶的紅茶茶葉原料,。綠茶也是奶茶店中常見的奶茶原料,。綠茶以清爽怡人，是夏日受歡迎的茶飲料,。像綠茶比較作,，如：新天然綠茶，中國臺灣綠茶,，中國臺灣明前清-128綠茶。烏龍茶,，青茶現(xiàn)在也慢慢流行起來,，像比較好的烏龍茶有：碳培烏龍228、新天然烏龍茶,、桂花烏龍綠218等,，這幾款是烏龍茶的經(jīng)典。奶類奶茶的調(diào)配主要是奶與茶的調(diào)配,，一般選用的是鮮奶,、煉奶，這樣味道更佳,。市場上也有奶精作為替代品,，建議少量食用，多食無益,。果味粉類珍珠奶茶的口味基本分為果味珍珠奶茶和原味珍珠奶茶,。

含乳奶茶中的蛋白質(zhì)主要來源于乳或乳制品，并且要求蛋白質(zhì)的含量≥10.0 g/kg,。植物蛋白奶茶中的蛋白質(zhì)主要來源于含有一定蛋白質(zhì)的植物果實,、種子等，或者加入食品加工用植物蛋白,。要求奶茶中的蛋白質(zhì)含量≥10.0 g/kg,。奶味中的蛋白質(zhì)主要來源于添加的植脂末,。復合奶茶中的蛋白質(zhì)主要來源于乳或乳制品，含有一定蛋白質(zhì)的植物果實,、種子等,，或食品加工用植物蛋白、植脂末,。新式奶茶的產(chǎn)品研發(fā)以消費者需求為中心,，注重原料的環(huán)保與健康、天然,；泡茶程式簡化,；口味因人而異，靈活多變,，更新?lián)Q代快,。在產(chǎn)品呈現(xiàn)上，追求品質(zhì)與顏值,，包裝精美,，特色鮮明，時尚新潮,，迎合了當代年輕群體“求快,、求變、求異”的創(chuàng)新意識和快節(jié)奏生活,。上海奶茶原料哪家好,，歡迎咨詢錫市百思味食品工業(yè)有限公司！

奶茶原料批發(fā)的品種有很多,具體有多少種很難說得清,世界上很多國家都有自己的奶茶,但從味型上來分,，主要是英式風味,、歐陸風味、阿拉伯風味,、南亞風味,、南美風味、非洲風味,、日本風味這幾大風味類型,尤其是英式和歐陸這兩大風味類型,在世界各地都能找到它們的蹤影,中國也有奶茶,但主要是少數(shù)民族的,如藏族酥油奶茶和蒙古族奶茶,這些奶茶的特點是營養(yǎng)豐富熱量高,但風味和適口性難以被國內(nèi)其它民族的消費者所接受,成了區(qū)域性自產(chǎn)自銷的土特產(chǎn)品,。常州找奶茶原料選擇哪家，選擇無錫市百思味食品工業(yè)有限公司,。安徽果汁批發(fā)

奶茶一般分為主料,、輔料和加料三個方面。貴陽瓶裝果汁

是,，因為傳統(tǒng)奶茶制造工藝不能適應大批量生產(chǎn)的需要,，有的品牌為追求出餐快，降低成本,，把奶茶的成分簡化為“奶精加茶葉”,。“奶+糖”是在傳統(tǒng)奶茶制作基礎上進行改進后得到的新型奶茶產(chǎn)品,，它主要以奶粉作為原料,，加入一定量的白砂糖，然后攪拌均勻,，通過擠壓機擠壓成型,。用奶精比鮮奶能將行業(yè)毛利率提升至70%，然而,“奶精加茶葉”勾兌奶茶穩(wěn)定性較差,，靜置一定時間,，兩者將分開，以維持混合狀態(tài),，還需加入一種名“起云劑”食品添加劑,。在奶茶中加入了塑化劑之后，人們都覺得它能讓奶茶看起來更加健康,，但是這種做法卻引起了爭議,。后來，品牌發(fā)現(xiàn),，工業(yè)塑化劑可代替“起云劑”使用,且費用較低,，效果較佳,，保質(zhì)期亦較長,，遂改用塑化劑。現(xiàn)在,，市面上有很多品牌都在用工業(yè)塑化劑,。但是塑化劑會對身體造成傷害，毒性是三聚氰胺的20倍,。貴陽瓶裝果汁

無錫市百思味食品工業(yè)有限公司是一家從事果汁果醬,，珍珠粉圓，固體飲料,，冷凍芋圓研發(fā),、生產(chǎn)、銷售及售后的生產(chǎn)型企業(yè),。公司坐落在無錫市錫山區(qū)東港鎮(zhèn)建港路47號,，成立于2020-05-22。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標準,。百思味,仙果妮,冰火鳥目前推出了果汁果醬,，珍珠粉圓，固體飲料,，冷凍芋圓等多款產(chǎn)品,，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應用于多個領域,。我們堅持技術創(chuàng)新,，把握市場關鍵需求，以重心技術能力,，助力食品,、飲料發(fā)展。無錫市百思味食品工業(yè)有限公司研發(fā)團隊不斷緊跟果汁果醬,，珍珠粉圓,，固體飲料，冷凍芋圓行業(yè)發(fā)展趨勢,，研發(fā)與改進新的產(chǎn)品,，從而保證公司在新技術研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標準和要求,。果汁果醬，珍珠粉圓,，固體飲料,，冷凍芋圓產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心,，用的稱心,，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟實用為重心，公司真誠期待與您合作,，相信有了您的支持我們會以昂揚的姿態(tài)不斷前進,、進步。

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