麻辣龍蝦醬：對(duì)于麻辣龍蝦醬,，目前各地手上掌握的配方并不一定是固定的,，而且其具體的調(diào)制方式也不盡相同,，這都得根據(jù)各地食客的口味嗜好去確定,。原料：豆瓣醬10千克,，糍粑辣椒3000克,，冰糖500克,，干辣椒段1500克，青花椒1000克,，袋裝火鍋底料5包，老姜片1000克,，京蔥段1000克,，自制十三香粉200克，二鍋頭白酒250克,，牛油1000克,，色拉油10千克，香辣油5000克,。制法：鍋上火,，下牛油、色拉油和香辣油燒熱,，放老姜片和京蔥段炸香,，再下泡好的干辣椒段、糍粑辣椒,、火鍋底料和豆瓣醬炒香出色,，然后放入泡好的青花椒、冰糖和自制十三香粉炒出香味，出鍋裝入不銹鋼桶里并加入二鍋頭白酒密封好,，冷卻后即成,。盱眙十三龍蝦”選材精良，加工精細(xì),，科學(xué)制作,。徐州龍蝦下飯醬供應(yīng)商

睿陽(yáng)拌飯醬廠家為您講解盱眙龍蝦的營(yíng)養(yǎng)分析：1、龍蝦營(yíng)養(yǎng)成分比較完整,，其蛋白質(zhì),、碳水化合物、鈉,、鋅,、磷、硒含量比較高,。2.蛋白質(zhì)含量高,。龍蝦肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)含量為16%-20%,，蝦米含有50%的蛋白質(zhì)，高于一般魚類,，高于蛋類的蛋白質(zhì)含量,，是水生動(dòng)物資源。3,、肉品率高,，有利于加工的發(fā)展。龍蝦肉率可達(dá)35%-40%,，蝦殼中富含鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,，可加工成飼料添加劑,、甲殼素、甲殼素和殼聚糖等工業(yè)原料,，普遍應(yīng)用于農(nóng)業(yè),、食品、醫(yī)藥,、造紙,、印染等領(lǐng)域，加工潛力巨大,。陜西藤椒小龍蝦醬供應(yīng)商吃小龍蝦不要過(guò)量,，因?yàn)閿z入過(guò)多的蛋白質(zhì)也不容易消化,。

香辣小龍蝦制作：1、把小龍蝦1000克去頭并治凈,，投入七成熱的油鍋里過(guò)油備用,。2、鍋置中火上,，放香辣油700克,，另下蒜子5粒、姜片5片,、青花椒2克和辣椒段2克炒香,，待油溫升至五成熱時(shí)，下小米辣末20克,、香辣醬30克和白胡椒粉3克炒香,，隨后下炸好的小龍蝦和京蔥段30克炒2分鐘，再調(diào)入蒜泥5克,、精鹽3克,、味精4克、雞精5克,、白糖3克翻勻,，等到下芹菜段50克、洋蔥塊50克和青椒節(jié)20克略炒后,，加入自制十三香粉2克并開(kāi)大火,，然后烹入啤酒100克、天府醪糟80克,，炒勻?yàn)V油后裝盤即成,。

大部分餐廳的小龍蝦都是做好上桌的。在吃小龍蝦之前,，比較好看一下它的身體：如果它的尾巴是卷起來(lái)的,，說(shuō)明它在入鍋之前是活著的。如果尾巴是直的,，說(shuō)明它進(jìn)鍋之前就已經(jīng)死了。另外,，龍蝦頭容易吸收重金屬和細(xì)菌,，吃的時(shí)候比較好把頭去掉。自己煮小龍蝦,，建議用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí),，然后刷洗干凈，高溫煮熟再吃,。因?yàn)樾↓埼r的蛋白質(zhì)含量高,，而且蛋白質(zhì)的腐爛會(huì)給人體健康帶來(lái)很大的危害，所以小龍蝦比較好一次吃完。小龍蝦不要吃太多,，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)過(guò)多也會(huì)引起消化不好,。小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期,。

小龍蝦有少量的卵,。根據(jù)規(guī)格不同，雞蛋數(shù)量一般為100-700個(gè),，平均300個(gè),。卵的孵化期約為14-24天，但在低溫下孵化期可長(zhǎng)達(dá)4-5個(gè)月,。龍蝦幼體在發(fā)育過(guò)程中不需要任何外界營(yíng)養(yǎng),。剛孵化出來(lái)的幼體需要在親蝦的腹部待上幾個(gè)月才能離開(kāi)母體。如果條件不適合,，可以在山洞里呆幾個(gè)星期,，不吃不喝。當(dāng)池塘注滿水后,，蝦的幼體和親體相繼從洞穴中爬出,，在池塘中自然分布。有時(shí),，父母會(huì)將幼蟲帶入水中,，然后將其釋放。小龍蝦雖然抱卵量少,，但幼蟲孵化成活率很高,。由于小龍蝦分散的繁殖習(xí)性，限制了魚苗的規(guī)?；a(chǎn),，給集約化生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。蝦線一定要去除,，這個(gè)部位是只次于頭部第二臟的地方,。陜西藤椒小龍蝦醬供應(yīng)商

龍蝦作為一種水生動(dòng)物，大部分的肉比較多,，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,，味道也極其鮮美。徐州龍蝦下飯醬供應(yīng)商

香辣小龍蝦的做法：1.小龍蝦尾巴中間那塊抓住扯出一條黑線香辣小龍蝦的做法2.背部開(kāi)一剪刀這一步可不要開(kāi)了幫助入味香辣小龍蝦的做法3.處理好的小龍蝦們用小刷子或者買個(gè)一塊錢二塊錢的一次性牙刷刷腮跟蝦肚子……用剪刀把頭上的須須跟前邊的臟東西剪掉4.配料也很簡(jiǎn)單紫蘇紫蘇重要的是一定要記得買紫蘇紫蘇多多的超級(jí)香哦指天椒大蒜姜片八角桂皮香葉蔥香菜啤酒老干媽5.一斤小龍蝦放半斤菜籽油油多一些沒(méi)關(guān)系的油熱放小龍蝦下去油多有點(diǎn)像炸的,，翻炒一下變紅紅的,。徐州龍蝦下飯醬供應(yīng)商

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