批發(fā)美國(guó)橡木桶加工
在年輕的紅葡萄酒中,，美國(guó)橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過量,，美國(guó)橡木就會(huì)帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味,。就味覺方面而言，美國(guó)橡木的影響可以帶來潤(rùn)滑的奶油口味,。
法國(guó)橡木的香氣不是那么濃郁,，它可以帶來香草、野味,、巧克力和香甜的風(fēng)味,。兩種橡木都能給葡萄酒增添炭燒氣息，這取決于橡木桶的制造工藝,。如果葡萄酒的主要發(fā)酵或者乳酸發(fā)酵是在橡木桶里進(jìn)行的,，橡木桶和櫟木桶這兩種都能帶來研磨的咖啡風(fēng)味。葡萄酒其實(shí)也是一種“生命體”,，在其橡木桶陳期間需要釀酒師的細(xì)心呵護(hù)和照料,。批發(fā)美國(guó)橡木桶加工
美國(guó)橡木桶
此外，由于橡木桶是由一定數(shù)量的橡木桶板箍綁并烘烤制成,，板塊與板塊之間難免存有細(xì)小的間隙,，這為葡萄酒進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹拔⒀趸碧峁┝藯l件,，有利于葡萄酒的自然熟成，在微氧化的過程中葡萄酒的酚類物質(zhì)與橡木桶香氣發(fā)生反應(yīng),，終成酒的香氣也更為馥郁,。
不銹鋼桶是一種惰性容器，由不銹鋼材質(zhì)鑄造而成,，密封性好,，有較強(qiáng)的耐腐性。為什么不銹鋼桶的使用越來越流行呢,？在很大程度上,，這要?dú)w因于不銹鋼桶的耐用性和可持續(xù)性。二者相比,，不銹鋼桶的使用壽命就長(zhǎng)得多了,。原裝美國(guó)橡木桶制造廠家在橡木桶中陳釀過的葡萄酒會(huì)賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡,、或兼而有之的怡人香氣,。
首先，這一描述指的是該款葡萄酒有30%是在全新橡木桶中熟化,，70%是在舊橡木桶中熟化,，釀酒師在裝瓶前將二者進(jìn)行混釀，得到成酒,。而酒莊將新舊橡木桶混合使用的原因有二：一,，控制成本。好的橡木桶一般價(jià)格不菲,，熟化葡萄酒時(shí)如果完全使用新橡木桶會(huì)增加釀酒成本,，而混合使用新舊橡木桶則可以使成本降低。二,，防止橡木桶帶來過重桶味,。新橡木桶的單寧含量高，桶味較重,，使用過高比例的新橡木桶可能會(huì)導(dǎo)致橡木桶風(fēng)味掩蓋住葡萄酒本身的風(fēng)味,，而使用新舊橡木桶混合的方法則可以為葡萄酒帶來適中的風(fēng)味。
橡木的種類繁多
橡木是櫟屬植物,，種類繁多（超過400種）,，不過用于葡萄酒與烈酒的釀造的橡木則只有少數(shù)幾種：包括白櫟（Quercus alba）、無?；担≦uercus petraea）和夏櫟（Quercus robur）等,。
東歐橡木日本橡木
俄羅斯、匈牙利、等地的橡木,，會(huì)給葡萄酒帶來更加突出的單寧口感,；而斯洛文尼亞、高加索地區(qū)的橡木對(duì)葡萄酒的影響則更加輕柔,，單寧柔和而且甜味突出,。值得注意的是，東歐橡木并不僅局限于在東歐地區(qū)使用,，一些意大利葡萄酒也會(huì)使用斯洛文尼亞橡木所制成的橡木桶。日本橡木在葡萄酒釀造中的使用并不常見,，更多見于釀造日本威士忌的過程之中,。日本橡木比美國(guó)橡木含有更多的內(nèi)酯類物質(zhì)，其熱帶水果風(fēng)味會(huì)更加明顯,。
橡木儲(chǔ)酒桶和與其配套的木制工藝使其產(chǎn)品更具有極高的實(shí)用性和收藏價(jià)值,。
美國(guó)橡木是一種更便宜、更實(shí)惠的替代品,，替代了傳統(tǒng)的法國(guó)橡木用于釀酒,，或者替代了在21世紀(jì)市場(chǎng)上變得更加突出的新的東歐橡木。它的紋理較松散,，但比法國(guó)和東歐的橡木密度更大,，這意味著它可以鋸而不是手工劈開。這減少了制造桶所需的勞動(dòng)力和費(fèi)用,。
釀酒師是使用美國(guó)橡木還是其他種類的橡木取決于他們想要的終結(jié)果,。一些釀酒商使用兩三種橡木類型的組合，制造出更復(fù)雜和分層的葡萄酒,。此外,，美國(guó)庫珀(桶制造商)正在努力改善美國(guó)橡木的效果——軟化濃烈的味道，提高木材的功效,。選擇橡木桶型號(hào)時(shí)主要需要考慮兩個(gè)因素：一是操作的方便性,；二是內(nèi)比表面積。煙臺(tái)原裝進(jìn)口美國(guó)橡木桶價(jià)格
美洲橡木無論是在香氣和色澤上都略遜于法國(guó)橡木桶,。批發(fā)美國(guó)橡木桶加工
美國(guó)橡木桶的制作原料為白橡木,，一般生長(zhǎng)在弗吉尼亞州(Virginia)、肯塔基州(Kentucky)和俄勒岡州(Oregon)等幾個(gè)地區(qū),。
美國(guó)橡木桶通常采用人工的方式烘干,，因此，帶給葡萄酒的烘烤風(fēng)味更重,。美國(guó)桶價(jià)格較為便宜的原因有兩個(gè),，一是橡木桶制作工藝的差異，另一方面則是美國(guó)白橡木紋理較粗且孔隙較大，所以無需順著紋理手工劈開,，材料利用率更高,。
美國(guó)桶通常賦予葡萄酒更為奔放、濃郁的香氣和風(fēng)味,，如椰子,、奶油蘇打和香草的甜美氣息等。此外,，除了香氣有所不同,，美國(guó)橡木桶的單寧含量比較高。批發(fā)美國(guó)橡木桶加工
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